時代的發(fā)展，生活水平的提高，外觀優(yōu)美、食品保鮮的氣調包裝也越來越受到人們的喜愛，那么在氣調包裝中我們會經常遇到哪些問題呢？

1. 如何通過使用氣調包裝系統(tǒng)來延長我們產品的保質期？

溫度，清潔度，包裝，沖入的混合氣體都是決定食品保質期的因素。通常，產品的保質期是可以被提高幾天至幾個星期。更為詳細的信息，請瀏覽上海眾林網站。

2. 我可以把氣調包裝的食品進行冷凍保存嗎？

可以。但是，當保存在包裝盒/袋里保存的食物融化時，您的產品會失去大量水分并且看上去不那么新鮮可口。還有，你要確認你所用的包裝材料適合冷凍。

3. 當我打開食物包裝時，我會聞到特殊的氣味。這個現象如何解釋？

在大多數情況下食物被正確的包裝，這是一個正?，F象。每一種食物產品都會釋放由它們特有的由揮發(fā)物組成的氣體，并聚集在頂空部分。打開包裝等待一分鐘，如果味道還沒有散發(fā)完，那么就需要檢測產品的質量問題了。

4. 哪種氣體或者混合氣是用在熟肉過程的？

肉類可以在CO2和N2的環(huán)境下成功做熟?；旌系谋壤枰獏⒖疾煌娜忸惙N類，及肉類的切法。

5. 我們該使用什么混合氣？

混合氣體種類需要依據食品種類，你擬定的貯藏期和產品的用戶來決定。詳細的信息可以與浙江名煒聯系，需要經過實驗才能告訴你所需的合適的混合氣體。

6. 我們的包裝里出現了水汽凝結是怎么回事？

水汽凝結最可能的原因是產品溫度和貯藏溫度的差異。我們可以給包裝上增加透明的防霧膜。產品在包裝過程中要保持范圍內的低溫度并且在產品貯藏過程中也要保持這一溫度或更低。包裝還應該是可以刺破的，以便檢查包裝物內的殘氧量。

7. 為什么氣調包裝會內凹？

這是一種正常的物理現象并多發(fā)于含水量較高的產品中。CO2是氣調混合氣體中一種基本的化合物，CO2很容易溶解食物所含的水和脂肪中以保證該食物有較低的溫度。這就是為什么很多頂空含有CO2的產品會在其內部產生一定的真空度的原因

8. 我們要如何知道產品包裝內的頂空體積及混合氣體比例是正確的？

我們提供的德國WITT有專門的氣體分析儀可以完成這個任務。這些分析儀會給你相當高精度的關于你產品內部混合氣體殘氧量的信息。建立一個良好的品控體系可以避免出現大量產品發(fā)生質量問題。我們可以幫你選擇適合你的設備。

產品包裝內的殘氧量應該保持在多少？

這與你的產品密切相關。請聯系浙江名煒，我們將為你提供不錯的建議。